2023/04/22
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前記：前些日子，聽一個(gè)老板說(shuō)要去云南收購(gòu)一批頂尖的普洱茶。可選的這個(gè)地方卻讓我錯(cuò)鍔不已，他不去連城市名都改成普洱的普洱市，也不去近年來(lái)紅得發(fā)紫的冰島村，更不去突然冒尖的昔歸村，卻獨(dú)獨(dú)鐘情于一個(gè)知名度“海撥”很低的南本南信村寨。這是我第一次聽說(shuō)在云南竟還有這么一個(gè)產(chǎn)好茶的村子，也一直很好奇，是什么誘得這個(gè)很挑剔的老板一直心心念念。也是碰巧，前幾天，浙江一家上市公司在云南認(rèn)養(yǎng)古茶樹并建立了共富工坊實(shí)踐基地聯(lián)盟，一聽居然也是在南本南信。覺(jué)得一切的巧合都是緣份，于是饒有興致地一起同行，以一探這個(gè)神秘的南本南信和他那謎一般存在的古樹茶。
茶僧——和尚阿布，
茶馬古道邊種下蹄印古茶
一到南本南信，茶農(nóng)們?nèi)鐢?shù)家珍說(shuō)的最多的便是茶僧——和尚阿布的故事。
在中國(guó)茶文化史上，僧人皎然是“佛禪茶道”與“佛茶之風(fēng)”的倡導(dǎo)者，被譽(yù)為茶僧。而在南本南信民間流傳的茶僧——和尚阿布不僅是佛禪茶道的倡導(dǎo)者，更是親力親為的踐行者，和尚阿布當(dāng)時(shí)種下的大片茶林，恩澤村民幾百年，至今仍是南本南信村民的主要收入。
四月芳菲天，在一個(gè)茶香飄逸的日子里，我們一行五人駕車沿著茶馬古道前往阿布和尚寺廟遺址，去“拜會(huì)”茶僧阿布。
塵土飛揚(yáng)的黃泥路上坑坑洼洼，九轉(zhuǎn)十八彎，汽車在顛簸的山路上一路“蹦迪”，開著開著，離寺廟僅十幾米路時(shí)，車像遇到了神力，開不動(dòng)了，于是，我們下車后，登上了阿布禪寺廟的遺址，遺憾的是這座廟宇在民國(guó)時(shí)被燒了，只留下幾個(gè)石柱和一些斷瓦殘磚。
圖：阿布禪寺廟遺址
在阿布禪寺背后是蒼翠重疊的山巒，旁邊的茶馬古道委蜿前行，依稀傳來(lái)千年蹄音，正面視野開闊，一覽無(wú)遺，可俯瞰整個(gè)監(jiān)滄，置身其間，清風(fēng)徐來(lái)，心曠神怡，真是一方風(fēng)水寶地。在這遺址上碑文的記載中，我終于如愿“拜會(huì)”了阿布禪，“耹聽了這個(gè)神奇的傳說(shuō)。
很早很早以前勐緬土司時(shí)代，有一個(gè)和尚，據(jù)說(shuō)是諸葛亮云南征戰(zhàn)時(shí)留下的后裔，云游到這里，看上了這塊風(fēng)水寶地，于是呼風(fēng)喚雨，運(yùn)來(lái)楠木，幾夜間就建起了一座寺廟。寺廟邊是茶馬古道，寺廟也因此成了往來(lái)行人和馬幫歇腳休憩的驛站，和尚阿布還親手在寺院上方鑿造了一個(gè)大石碗，每天指派徒弟和小和尚擔(dān)水放在石碗里，免費(fèi)供行人及馬幫們飲用解渴。或許是受茶馬古道的影響和啟迪，和尚阿布在茶馬古道邊播下了第一粒茶籽，并指導(dǎo)村民廣種茶葉。
圖：巨石上的蹄印
巨石上深深的蹄印就是當(dāng)年種茶時(shí)，和尚阿布的耕牛經(jīng)年累月踩踏留下的足印。當(dāng)?shù)卮迕窀卸骱蜕邪⒉计斩杀娚纳婆e，都親切稱他為和尚阿布（阿布在當(dāng)?shù)厥抢系囊馑迹?/p>
而這片茶園和阿布耕牛種育的禪茶——蹄印古茶，氤氳著禪意佛緣，也因此留下了這個(gè)美麗的傳說(shuō)。
蹄印古茶：
一只被嚴(yán)重低估的“潛力股”
拜會(huì)“阿布”后，我們走進(jìn)了南本南信新寨古茶園。整個(gè)茶園東南朝向，據(jù)行家說(shuō)這是陽(yáng)光照射最充沛最適宜茶葉生長(zhǎng)的坐標(biāo)。茶園里云霧繚繞，春風(fēng)爽身，郁郁蔥蔥，清香飄逸，散落著一大片古茶樹，古樹大多在一二百年以上，最大的兩顆是五百年前生于明朝的明茶。
圖：茶園里的日出
南本南信，傣語(yǔ)南為水，本：冒水的意思，信：水清的寨子。意為一個(gè)青山綠水，到處冒著清水、充滿水的地方。位于瀾滄江和怒江的交匯處，海拔介于1800——1980米之間，年平均氣溫在14°C——15°C之間，年降雨量大概1200毫米到1250毫米，和冰島昔歸同處瀾滄江山脈，又共飲一泓大雪山清泉。
好山好水好氣候，潤(rùn)育了阿布在南本南信種下的一味禪茶。南本南信蹄印古茶以曬青茶為代表，干茶外形條索肥壯，堅(jiān)實(shí)勻整，墨綠潤(rùn)澤多毫，顯蜜香，其力量感獨(dú)具侵略性，香氣花蜜香高，回甘生津快而持久，喉?悠長(zhǎng)，在味蕾和身體上的反應(yīng)很有沖擊力，而且很耐泡，十來(lái)泡后，還是濃醇甜爽不減，稱得上是普洱中的九五之尊。
圖：500+年古茶樹春季采摘
這是時(shí)空和風(fēng)水交互幻化出的茶之極品，更硬氣的是他還先后得過(guò)兩個(gè)含金量極高的大獎(jiǎng)。
2020年4月，在臨翔區(qū)2020年“斗茶”活動(dòng)中，力壓群雄，PK“茶魁”，一舉奪得最高獎(jiǎng)“鉑金獎(jiǎng)”。
2022年，在“一品中國(guó)茶5?21國(guó)際茶日尋茶歸來(lái)看茶”活動(dòng)中，又是過(guò)關(guān)斬將，位列冰島、昔歸之上。
可惜的是，明明可以憑實(shí)力“出位”，靠獎(jiǎng)牌走紅的這味禪茶，或許是禪心佛意基因，或許是過(guò)于“內(nèi)斂”的性格，淡然處之，榮辱不驚，一直過(guò)著平凡的“茶生”。以至于這些年，當(dāng)同一山脈的“堂兄表弟”們，一路狂飆，“高價(jià)猛進(jìn)”時(shí)，它的價(jià)值卻被忽視和嚴(yán)重低估。但他心如止水，更不想出來(lái)“走幾步”，“吼幾聲”，即使是拿了這兩個(gè)很有沖擊力的骨灰級(jí)的大獎(jiǎng)，也是拿了就拿了，隨手一扔，明朝依舊賣豆腐。低調(diào)得讓人忍不住的痛惜。
就在這時(shí)，“UNITTEC”來(lái)到了南本南信，牽手起南本南信的古茶樹。
共富工坊實(shí)踐基地，
要讓“蹄印”換一種活法
那是去年初，浙江眾合科技股份有限公司（英文簡(jiǎn)稱“UNITTEC”）董事長(zhǎng)潘麗春和公司高管在一次自發(fā)組織的鄉(xiāng)村振興的考察中，來(lái)到了這個(gè)少數(shù)民族村，喝著當(dāng)?shù)氐墓艠洳瑁烬X生香，回味無(wú)窮，連聲贊嘆，但一問(wèn)價(jià)格，才知道這價(jià)格低得有點(diǎn)“于心不忍”，而且不僅是茶葉，還有大量野核桃也是當(dāng)成白菜價(jià)在賣。
回到公司后，潘麗春和一眾高管們一直解不開這“于心不忍”的情結(jié)。覺(jué)得該為這個(gè)邊陲小村做點(diǎn)什么。浙江省是全國(guó)共富試點(diǎn)省，去年省委省政府提出了打造共富工坊的決議，于是他們決定要在這滇邊小村，播種“美麗人生”的愿景，打造出一個(gè)共富工坊。
去年年底，公司就采購(gòu)了當(dāng)?shù)氐牟枞~，核桃，白酒，咖啡等土特產(chǎn)，組成幾千份愛心年貨，給員工發(fā)福利，但這種輸血似的授魚只是一時(shí)“止渴”，總不是個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。
為此，今年公司又改授人以魚為授人以漁。找到一個(gè)叫新寨古茶園的山寨，作為共富實(shí)踐基地。實(shí)踐基地，以“眾合”為發(fā)起人，建立共富工坊聯(lián)盟，倡議有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)家們，攜手奉獻(xiàn)愛心認(rèn)養(yǎng)古茶樹，使這些古茶樹價(jià)值回歸，從而，拉升整個(gè)南本南信古茶樹的價(jià)格，提高村民收入，建立“造血機(jī)制”，從根本上解決造血功能不足的問(wèn)題。同時(shí)，更希望在政府主導(dǎo)牽手結(jié)對(duì)共富村的同時(shí)，打造出另一種企業(yè)家自發(fā)投入，科技賦能，可持續(xù)發(fā)展高質(zhì)量共同富裕的新模式。
圖：共富工坊（臨滄）實(shí)踐基地揭牌儀式
這是件有很有意義又有點(diǎn)好玩的事，因此，認(rèn)養(yǎng)倡議書發(fā)出不到十天時(shí)間，不少企業(yè)家紛紛前來(lái)“牽手”愛心樹，“眾合”公司里更是唱響了“愛的奉獻(xiàn)”之歌，從高管到員工都紛紛獻(xiàn)愛心，有的甚至用私房錢和零花錢眾籌認(rèn)養(yǎng)。至今，三分之一的古茶樹都己找到了“東家”，而咨詢認(rèn)養(yǎng)的電話熱線仍是熱得發(fā)燙。
為了打響和提升南本南信蹄印古茶的品牌，“眾合”還在研究如何科技賦能，如何保護(hù)性地開發(fā)好古茶園。同時(shí)，還在積極籌劃拍攝廣告宣傳片和策劃各種推介活動(dòng)。從而，使“蹄印”揚(yáng)鞭奮蹄，蹄音傳聲，讓“蹄印”不再降尊紆貴，換一種活法，活出自我，活出精彩，活出價(jià)值。
正值春茶采摘期，現(xiàn)在的南本南信的蹄印古茶己今非昔比，價(jià)格陡漲，不再扮演“替身演員”的基茶角色。
蹄印古茶，低調(diào)得讓人痛惜的一味禪茶，這下要想不火都難了。
來(lái)源：中國(guó)網(wǎng) | 撰稿：辛文 | 責(zé)編：汪杰菲 審核：張淵
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