极力推荐:开山七贤白酒彻底征服了我

  老爸特别喜欢喝酒,尤其是在我回家的时候。这次回家,我在京东(目前京东众筹)买到了两瓶开山七贤白酒,心里想着这种酒是新派的白酒,而且属于净香型白酒,他这个爱酒之人肯定会开心。

  果不其然,到家老爸就一直讨论开山七贤白酒,准备就着老妈做的一桌菜,顺便和我聊一聊我最近的工作。

  说实话,从小到大,爸爸最喜欢的礼物就是酒,而今年,是他的儿子亲自送给他酒。可更让老爸开心的是,我带回的开山七贤现在还在众筹阶段,我属于第一批拿到酒的“有缘人”。开山酒喝起来很让人舒服,喝起来五脏六腑都酣畅淋漓。这是一款“净香型“白酒,告别了以往老白酒的辛辣重口,又告别了小白酒的清淡无味,喝起来很清香,酒质非常丝滑,品起来感觉特别不错,很舒服的感觉。这是我第一次喝酒喝出这样的感受。

  可能就是因为这个酒,我那天晚上和老爸聊得很愉快。

  之后,我就对开山酒有了强烈的好感。我觉得,开山酒不仅仅是一瓶酒这么简单。喝的时候总感觉隐隐约约的,既有传统粮食酒的纯净米香,还有点法国葡萄酒的花果香,混合着其他我说不出来的许感觉,让人很舒服,很酣畅。

  大家都知道,西酒和中式酒都有各自的优点,数千年来难以相互融合。但在这种开山酒中,我既感觉出了中式酒的醇厚丰满,又体会出了西式酒的浪漫甘甜,混搭得很有层次感。既可以用来痛快消愁,又可以用来悠闲小酌。

  或许是因为不仅仅在酿酒的过程中用精心打磨,而且在原材料上,开山酒也极为讲究。通过精米研磨,去除了20%的蛋白质外层,得到了大米的精华——胚芽。这不仅仅减少了酒的杂醇,又使得酒质纯净柔和,有一种独特的清甜米香,丝滑润喉。

  在工艺方面,我在酒友们那里了解到,开山酒采取97纳米孔径膜过滤,比主流的0.45微米孔径杂志过滤能力强至少60%以上。而且为了保存花果粮食最原始的香气,在加工过程中,温度普遍很低。再加上采用了超临界蒸馏技术,使得酒后全身酒臭味完全消失,身上竟有了一种清新的味道。可以说,在目前的酒界,能拥有这种技术的,或许只有开山酒一家。

  再加上开山酒清澈透明,香味浓厚,每次看到开山酒,我都酒欲大开。

  如果在我没喝过开山酒之前,看到一款酒能做到这种程度,我绝对不会相信。可是真正喝过之后,只能是惊讶,继而是无穷的喜爱了。

  从那次喝完之后,我每天晚上都会小酌一杯开山酒,用于对疲惫一天的自己的奖赏。这已经成为了我的一种生活习惯。