尹峰:18年打造一个与何炅有关的梦想乌托邦

继谢娜粉丝破亿后,何炅成为国内第二个粉丝破亿的明星,但关于他的生活,似乎一直都是扑朔迷离。其中却有一个女人与何炅相识已有近20个年头。她是谁?与何炅是什么关系?凭什么能成为何炅背后的神秘女人?

要解答这些问题,还要从一开始说起。

她出生知识分子家庭,父母都是领导干部,对她也是按照大家闺秀的标准来培养。良好的家庭环境和家庭教育让她不仅品学兼优、而且有着浓浓的文艺气质,也正是由于她这股文艺气质,在后来开启了她和何炅近20年的友谊长跑。

和大多数家长一样,她的父母也希望她在毕业后有个稳定工作就好,不希望她太辛苦。于是她一时遵从了父母的意愿,顺利进入待遇高、福利好的大国企。按道理说这份足够多金又体面的工作能够让她安下心来,但敢想、敢干的她并不甘愿被体制所束缚,即使这份工作在众人眼里已经很好了,但她从来都不是一个就此满足的普通人。

两年之后她果断辞职,和一个女性好友一起,正式开启了创业之路。经过大范围的筛选和市场调查后,她将目光锁定在一个意大利服装品牌,历经重重周旋,终于拿下国内为数不多的代理权。

代理权是有了,可店面去哪找呢?起初,年纪轻轻的她吃了不少闭门羹,不是觉得她年纪太小、没经验,就是说她资金不够,撑不起一个店面。在被多次拒绝后,她也有点灰心了,但在沉思过后依然跺了跺脚,坚定地走向了下一个目标商场——长沙友谊商场。



她凭着破釜沉舟的勇气和好口才,加之手里意大利品牌服装项目的确很有市场,终于让商场经理同意租给她一个位置很一般的店铺。

成功拿到店铺后,她立刻投入到下一阶段的忙碌中。完美主义的她从店面装修、选货、到具体的陈列都全程参与、亲自把关。大到装修风格、小到摆放模特的位置角度,尹峰都以近乎苛刻的要求一手把控。功夫不负有心人,凭借着她天生的高审美和敏锐的商业眼光,让原本不起眼的店面成为整个商场最亮眼的风景线,开业第一天就吸引了众多顾客到店,当天营业额就达到了1万多元。

要知道那是在20年以前。

商场经理看着她出师告捷,却再出难题,要求她必须在第二天营业之前补齐货物,否则就只能关门大吉。可要想临时补货,就只能亲自去仓库调货,但仓库远在广州,而当时的长沙正值夜间,距离第二天营业只剩不到12个小时,她能按时补齐货物吗?

面对这个刁难,她并没有退缩,而是连夜飞往仓库所在地广州,但等她落地广州时,工作人员却告诉她广州已经断货了。无奈之下,她又转站第二仓库东莞,夜班时分,工作人员早已下班,她只能各方打电话托关系,终于拿到了7箱货,马不停蹄的飞回长沙。

随着之后店面的生意日渐火爆,她开始有了更多想法。多年的文艺圈社交,让她在名人人脉上有着大量资源,于是她邀请各大明星、媒体人士身穿本品牌服装上节目,间接为她的店铺宣传,让品牌得到最大范围的曝光。

也就是这个契机,她结识了何炅。



当时的她结缘众多,湖南卫视台台长就是其中之一,在一次社交聚餐上她文艺优雅的气质和商业女性的干练这两种不同的特质让何炅对她格外欣赏。同为文艺青年,所以何炅和她的相识从一开始就是一拍即合。在一群志同道合的朋友之间,
他们谈人生、谈理想,聊音乐、聊时尚,听风也看月,宛若理想的乌托邦聚会。

但时间一长,就发现供他们谈天说地、社交的场所并不是很多,而且质量也参差不齐。不如,干脆自己开一个吧。他们这样想,于是决定让其中最有商业头脑的她来主导。

有了初次创业成功的经验,这次的开始让她更得心应手。经过繁琐的项目调查之后,广州一个新崛起的咖啡西餐厅品牌绿茵阁进入了她的视野。但这个品牌对加盟有着极高的要求,经过一个多月的艰难谈判,她终于拿下加盟权,回到长沙和何炅等朋友合资开了当时长沙最大的咖啡西餐厅,面积达1600多平米。

但不愿小打小闹的的她又开始思考经营理念的问题:长沙有那么多餐厅、咖啡厅,怎么做才能让自己的店一枝独秀呢?

就在这时,何炅的一句话提醒了她:别忘了我们开始的目的是什么?

于是“一家卖社交的餐厅”成了她管理餐厅的信条。她很清楚自己的核心竞争力:人脉资源。从湖南各大电视台的领导,到明星节目的主持人,都是她多年的“死党”。要想让这些有身份、审美挑剔的人满意,必须要在装修和服务上下大工夫。
于是,她重金投入装修,在店铺装修设计上邀请众多有想法的朋友一同参与,何炅、李维嘉就在其中之列。值得一提的是,十八年过去了,现在她的那家餐厅里还保留着绝大多数当时他们亲手设计的装饰艺术品。



在产品和服务上面,她更是亲自去广州总部做实习生。一个文化圈名人,一个大老板身穿绿茵阁服务员工作服,坐着普通服务员的工作。第一天下来,她几乎就受不了了,脚上打出四个泡,回到酒店累趴在床上,但第二天依然咬着牙贴上创可贴继续上班。就这样,她坚持了一个月之后,带着满满的知识回到长沙开始培训店内员工。

除此之外,她又远赴日本拜访餐饮大师,求教餐饮管理方法,学到一手服务理念。就是如此,她将店铺一步步打造成全长沙一流高档西餐厅。加之她广泛的人脉资源,她的店铺也成为长沙名人聚集地,成为长沙最惹人眼球的餐厅。这就是咖啡之翼的雏形。

她圆梦了,有了自己的可以和朋友一起畅聊的乌托邦,但她并没有就此止步。

到了2003年加盟合约到期时,她决定放弃续约,重新打造一个属于他们自己的咖餐厅品牌。“人生难得遇知己,总得有点什么来纪念这段让我感到十分幸运的友谊。”由此咖啡之翼这个品牌正式走进大众视野。

为了共同的梦想,以何炅为代表的众朋友热情地帮助她为咖啡之翼造势。为了扩大品牌的宣传,她发起并连续举办了多场大型活动,由何炅、马可,为咖啡之翼录制“店歌”,同时参与超女前身、湖南卫视明星学院的节目录制,把最终获奖的歌手请到咖啡之翼,包装成类似歌迷见面会的形式,这一系列活动让咖啡之翼迅速成了长沙文化圈的新地标。

随着生意越来越火爆,她决定趁热打铁,创新地按照赤橙黄绿青蓝紫七色,在长沙陆续增加了分店,实现了店店爆满的商业奇观。

然而就在这时,位于湘江边她第一家店所在写字楼开始对外出售。胆大心细的她再次看准了其中的机遇:既然造梦、为什么不造得大一点呢?她当时这样想。

在和朋友谈了她的想法之后,他们也非常赞成,但就是担心这么大的事,她一个人来扛,能行吗?

但她的果断和决绝再次让他们感到佩服又惊喜。

在拍卖会上,她频频举牌竞拍,经过重重较量,终于从对手手里抢回这快梦想之地。但数千万的成交价即使在现在也是一笔不小的数字,更何况是十多年以前。
狠下心后,她抵押了家人和自己的房子,将全部身家性命押在这次创业上,就连何炅都替她捏把汗,但事实是她依然成功了。



开张当天,千米红毯从门口一直铺到湘江边,全湖南省大大小小所有媒体纷纷到场,众多名人明星前来捧场祝贺,作为联合创始人何炅更是和她一起在万人瞩目中完成剪彩仪式。她一时风光无限,咖啡之翼也从此开始名声大噪。之后,央视媒体去店里做专访,更加为咖啡之翼的腾飞助了一把力。

事业的蒸蒸日上并没有让她就此满足,当时的咖啡之翼只接受直营模式,但随着商业模式的不断迭新,她决定开启加盟模式。当时正值她在《非你莫属》当红阶段,随着品牌的快速曝光,她决定将事业中心从根据地长沙转移到首都北京,并迅速在天津也开了5家分店。依然是店店火爆,天天爆满!

随后,她开始对外抛出橄榄枝,打出招商加盟的宣传信息,面对每天不间断的来电,她并没有像大多数人一样一应招募,而是严苛选拔,层层筛选,坚持每年只招50个加盟商。

就这样她让咖啡之翼从当初的一个门店发展到如今分店遍布全国的成熟品牌。18年一路走来,她不知遇到了多少竞争者,但走到最后有如今地位的只有她一个,咖啡之翼也是如此,只有它不仅在残酷的市场中生存下来,更得以稳步发展

但她却说:“走到今天,都是家人和朋友给了力量。这个品牌是为了我们而创造的,我有义务把它做大做强。”

一个瘦弱的女人一手创立起中国自主咖啡品牌,并带领品牌走了18年,这其中的种种,何炅作为她的挚友都看在眼里。

没错,她,就是咖啡之翼创始人兼董事长——尹峰。

人生能有多少个十八年,而更难得的是在这十八年里,两人不仅彼此见证了对方所有的经历,还因为这段友谊有了一个让自己都感到惊喜和骄傲的品牌。人生不过短短几十年,但尹峰和何炅以及他们这帮朋友不仅用格外洒脱又勇敢的性格为时光鲜艳上色,还如愿拥有了自己的乌托邦!